本日は市場で新鮮なあらを仕入れました！

本日、漁港から朝獲れの新鮮な魚のあらを厳選して仕入れました。新鮮さを活かし、素材本来の味を引き立てる調理法で、懐石料理の一部としてお届けいたします。あらは煮物や汁物に最適で、旨味が染み出た味わい深い一品としてご好評いただいております。季節の・・・